游意归来闲聊吃（三）

这一集该聊聊佛罗伦萨（Florence）的吃了。在去之前，就在网上看到网友们都在推荐那个牛肚包，形容词是酥烂可口，香辣美味。据说最有名的那一家在中央市场里面，生意火爆，还要去得早，过了中午就有可能卖完了。象我这样的吃货哪里经得起这样的诱惑，于是提前叨叨了好几天，生怕错过这人间美味。到了佛罗伦萨之后，刚参观完第一个景点，就嚷嚷着要吃午饭了，而且必须要吃这牛肚包，反正是如果不把这牛肚包吃到嘴里的话，干什么事都提不起兴趣了。先生只好先满足我这个小小的愿望，领着我去了中央市场。

在中央市场的外面，我们先看到了这样一个小车摊，也是卖牛肚包的，招牌好亲切。只是不知道为什么只招呼了台湾同胞，现在去那里游玩的大陆同胞也很多啊。可是这个不算正宗的，最有名的那家在市场里面，名字叫Nebrone。

好亲切的招牌

Nebrone很容易找到，店面是绿色的，有很多客人在排队。在热闹拥挤中，我们点了以下三样：牛肚包，盘装牛肚和牛肉末意式面条。牛肚包3.5€一份，你也可以要全牛肉的；盘装牛肚6€一份，是用来蘸面包吃的；牛肉末意式面条7€一份。味道都还不错，不过说实话，我平时是不大吃动物内脏的，所以吃得最多的是那盘面条，其它两样就只稍微尝了一下。我先生倒是很喜欢，消灭了一大半食物。如果要讲实惠的话，还是牛肚包最合算，只要一个就肯定能吃饱。

正宗的牛肚包店Nebrone

牛肚包

盘装牛肚

牛肉末意式面条

下面来看看这家店的操作台。一名帅哥正在制作牛肚包，左边不锈钢的盘子里盛的是煮好的牛肚和牛肉，中间的白色篮子里装的是面包，右边还有两个白色的大碗，一个碗里装的是绿色的调料，一个碗里装的是红辣油。帅哥熟练地将牛肚或牛肉剁碎，把面包一切两半，再把牛肚或牛肉铺在一片面包上，最后浇上绿色和红色的调料各一勺，一个牛肚包就大功告成了。很有点像陕西的肉夹馍。除了慕名而来的游客外，还有不少顾客是当地的居民，他们多半是打包带走。

中午饭就这么很满意地解决了。晚饭呢？我们去了百度旅游上推荐的一家名叫Le Fonticine的餐馆。Fonticine的意思就是“喷泉”，这家店名声在外的是他们的Pasta。介绍上是这么说的：店里的面条每天新鲜擀制，口感顺滑，很有弹性。一进店门，就看到了橱窗里摆放的各种各样的新鲜面条。我们点了两份面条：Linguine in cod fish creamy sauce和 Tortelloni with ricotta soft cheese and spinach，第一道据说是佛罗伦萨的特色菜。可能那几天好吃的吃得太多了，这两道都觉得口味一般。