绿山之州奶犹香

绿山之州夏营记之一

位于美国东北角的Vermont有绿山之州的美名。Vermont来自法语，就是绿山的意思。驾车驶入Vermont，途经的第一个休息站就充满了Vermont情调。且不说建筑之朴实，陈设之雅致。一杯只需随意捐助就可自取的Green Mountain Coffee 就送来了好客之情。后来才知道，Green mountain coffee 的咖啡豆来自肯尼亚，而且每一批产品的原料严格来自同一种植园。以此来确保咖啡口味的纯正。大厅中央悬挂的一幅油画，用Vermont独有的亮丽色彩和天真笔触给来访者留下深刻的印象，与中国的户县农民画颇有几分相似。这就是传说中的rolling farm。

沿着89号公路直奔宿营地，迎面扑来的一切都浸染着深深浅浅的绿色。延绵不绝的山岭果被着绿云般的森林，山谷中的河水流淌的是浓密的绿荫。草场像绿色的丝绒随着山势起伏，牛群在它上面悠闲地徜徉。Vermont的奶牛不需要成天关在装配着巨大排气扇的房子里，吃着沾满草胺膦的玉米，乳房被生长激素吹成气球。它们一年四季都可以吃到自然生长的草料。得益于自然天成的牛奶，Vermont的奶制品具有品味纯正的美名。

此行的计划之一就是去参观蜚声遐迩的Ben & Jerry 冰淇淋工厂，看看牛奶变成冰淇淋的过程。而且要美餐一顿绿色怪兽冰淇淋大餐（Vermonster），这是Ben & Jerry的经典名作，只有到工厂现场才能现定现作。二十勺各种冰淇淋球，配上奶油巧克力，干果、香蕉和各种点缀，特别是里面还有vermont的特产枫糖，每份重达六七磅只要三十多个老刀。漂亮热情的冰淇淋小姐充满童贞之趣，会把刚作好的Vermonster送到你的面前。












冰激凌工厂附近就是小镇的中心。有Greenmountain coffee专卖店，一家巧克力专卖店。还有vermont名牌奶酪CABOT 专卖店，有30多种各种口味的奶酪供人免费品尝。一圈吃下来午餐基本就解决了。特别好吃的有两种陈年奶酪（alpine和white oak），辣味奶酪（hot habanero）。还有一种名叫muenster是我吃过的奶酪中最滑润爽口的。从vermont回到家，一边吃着带回来的奶酪，一边盘算着秋天还要再去一次。