2014 感恩家宴

这是去年（2014）感恩节聚会的团圆菜，一直都没空贴，拖了这么久了。趁着过春节，把它贴了应个景与大家共勉，感谢在私房受益良多。反正春节，感恩节都是阖家团圆的佳节，就当是亲家。这只是冰山一角，每次一爬梯就嫌桌子小，屋子不够大：）：

感恩节大家都对吃火鸡兴趣不大，但总得有个鸟类不是，咱给来了个凤还巢，全素的，豆芽，胡萝卜，芹菜：

看看凤凰的羽毛还靓哈。

客人落座，吃前用麻油，盐，和一种日本拌饭用的海鲜料拌匀。

这是凉粉，簫衣黄瓜围边，节日里肉吃的多，这个黄花也当多吃点菜：

这是拌开的样子，用老干妈辣酱，花椒油，糖，醋，花生碎：

这是越式海鲜沙拉，里面有鱼子的非常好吃，在私房和虎妞学的，谢谢她的好方子，非常美味而且适合爬梯做，每次做都时受到朋友们一致追捧。虎妞原方在此（http://bbs.wenxuecity.com/seafood/1233309.html）

这是凉拌木耳蒟蒻，木耳蒟蒻热水烫一下，过凉水，用鲜酱油，芥末拌上，这个可以提前做好可以更入味，非常爽口：

剁椒开屏鱼，这菜好做又美味，过节也喜气。是微波炉蒸的，因为蒸锅装不下着大的盘子，用油，蒜，蚝油，豆瓣剁椒，酒，炒香料，汁水要多些，浇到鱼上，用保鲜膜包上，微波炉4分钟就嫩熟了，很美味：

这是朋友带来的凉拌海蜇，俺每次都专点他的这道菜，他是吃海鲜的专家，吃过他发的海蜇，外面馆子里的都没法吃了。

这道菜是海参烧肉，有点故事的，海参是一个朋友特特从家乡带来送俺的家乡名产，俺怕发不好，烧不地道，糟蹋了好东西，请另个极善做海鲜也是海边长大的朋友烧了带来一起爬梯共享，正好他也一直要我点菜，我就不客气了，把海参给他拎过去，请他打理。这菜其实吃时忘了照了，是吃到后面把剩的一半倒上补照的（朋友做了一大锅呢），卖相就冷了，不鲜亮了，都是俺的罪过。

这是朋友做的凉拌麻辣豆干和牛腱，朋友是地道的重庆人，这个做的到位极了，被一抢而光啊。

朋友带的糖醋小排，非常提味呢：

下面上俺的主菜啦：皇冠肉，老爷非叫它火山肉。这个过节非常喜气。而且很入味又不干，即使剩到第二天，稍热一下也不会干硬。做法以前写过（http://blog.wenxuecity.com/myblog/52691/201103/29181.html）：

从火山口看下去：

下面看看主食，这是给小朋友做的发糕，用的是白玉米面和白面，用饼干模子蒸的。

咬一口看看，又调皮又松软香甜：

这是给大人做的发糕，我基本没放糖，是原味，其实还是要放些糖才更好吃。因为节日里已经吃食太多了才不愿再放糖的，想要健康点的。但要是单做这个最好还是糖放够了。：

其实用的都是白玉米粉和面粉，黄色是南瓜泥，紫色是紫薯。紫色的忘单独照了。

这个可是俺最爱的了，梅干菜酥饼，虽然好吃，但是油啊，不是过节打牙祭，我也不敢做呢：

咬上一口层层酥啊，再配了肉和梅干菜，那叫一个香啊：

丰收的果盘：

还有小零嘴，那小糖葫芦是朋友带来的，立刻就受到大人小孩的追捧：

最后还有我做的送客小点心，枣泥和莲蓉的酥皮点心，祝朋友们甜甜蜜蜜到永远！

 

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