羽衣甘蓝-原来TA是减肥神器啊！
不知道大家有没有在米国街道的园艺中看过这种植物，小编可是不止一次看到过，刚来的时候以为是一种什么奇特的花，颜色也是很漂亮。后来才知道这是一种绿色蔬菜啊，现今曼哈顿每一个有机健康鲜榨饮料店都有这种蔬菜鲜榨的饮品：羽衣甘蓝。名字也很高大上有米有！
羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。TA维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。但热量仅为209焦耳，是健美减肥的理想食品。羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，TA嫩叶可炒食、凉拌、做汤，风味清鲜，烹调后保持鲜美的碧绿色。在美国非常受欢迎，因为含钙率是10%,维生素A133%，维生素C134%。被誉为对人体身体最好的蔬菜。
少有蔬菜能与这种多叶绿色植物相比。羽衣甘蓝富含维他命、矿物质以及增进健康的抗氧化物。事实上的，甘蓝能饱肚的纤维、筑建骨骼的钙以及有益心脏健康的Ω-3脂肪酸已被证明可帮助支持人体的天然排毒系统，摆脱那些可能导致癌症、心脏病及其他恶疾的有害化合物。
营养食谱
今天小遍就介绍5款简单易学的雨衣甘蓝的健康食谱，中餐，西餐，沙拉，饮料任你选，这个周末你也自己试试看吧。
羽衣甘蓝炒虾
备料：-2勺橄榄油-1/2 杯切碎洋葱-红辣椒丝装饰-2 瓣蒜切碎-2杯甜番薯切块-2杯鲜虾-3杯羽衣甘蓝切丝-盐和胡椒适量
做法：中火平底锅放入精致橄榄油，加入洋葱和红辣椒丝，翻炒至洋葱塌软金黄，加入蒜并翻炒30秒，加入甜番薯翻炒10-15分钟至软糯。如果需要加入几勺水进行焖煮。加入鲜虾翻炒2-3分钟知道颜色鲜虾变成粉色。转至小火并加入羽衣甘蓝至塌软。最后用盐和胡椒调味。
羽衣甘蓝吞拿鱼堡
备料：-2盒吞拿鱼罐头-1个蛋-2勺黄酱(Mustard)-2 瓣蒜切碎-1根葱-半杯羽衣甘蓝切碎-面包-盐和胡椒适量辅料：-1/4个牛油果-面包-2片番茄-1勺橄榄油做法把所有食材放入碗中，搅拌均匀，做成四个三文鱼肉饼。平底锅中火放1勺橄榄油、把肉饼依次放入，煎至双面金黄。用面包把吞拿鱼肉饼，番茄，牛油果夹起就可以享用啦
羽衣甘蓝蘑菇炒肉
腌料备料：-一磅牛肉切片-1/3杯酱油-1/2杯水高汤-2勺玉米淀粉-2勺姜粉-1/4勺黑胡椒
翻炒备料：-2瓣蒜-2勺橄榄油-8盎司蘑菇-3杯羽衣甘蓝切丝-2个绿洋葱切细丝-1勺橄榄油做法把所有腌制调料放入一个碗中搅拌均匀，肉片放入腌制，保鲜膜密封放入冰箱至少15分钟。牛肉腌制好后，中火平底锅放入1勺橄榄油，取出腌制牛肉，把保留碗里的腌制酱汁和蒜放入锅中烹制2-3分钟后放入腌制牛肉翻炒，加一勺加蘑菇，羽衣甘蓝翻炒3-4分钟，持续翻炒防止酱汁糊掉。至蔬菜塌软即可出锅。
羽衣甘蓝冰沙
备料：-2瓣蒜-2勺橄榄油-8盎司蘑菇-2杯羽衣甘蓝切丝-1杯迷你菠菜-1/2杯冰-1/2杯冰水
器材-搅拌机做法把所有食材倒入搅拌机，加水超过食材。拧紧盖子，先开启搅拌机低频率，慢慢加速，直到搅匀。
羽衣甘蓝沙拉
备料：-1杯苹果切片-1/2杯核桃-2杯羽衣甘蓝切丝-1杯芹菜擦丝酱料-1/4杯向日葵瓜子-1/4腰果-1/2水-1勺黄酱(mustard)-1瓣蒜-2勺橄榄油-盐和胡椒做法把苹果，青菜，羽衣甘蓝，烘烤后的核桃放入大碗。酱料部分，把所有的食材放入搅拌机搅匀，如果太过厚重，加一点水。把酱料加入碗中。开吃吧。
