西红柿,黄瓜凉拌面:
主料:番茄两个,黄瓜一根,两根葱,大白菜叶,两个鸡蛋, 压面条(细面条比较好)。
调料:酱油、醋、老干妈油辣椒、胡椒粉、盐、香油、花椒油(可有可无,按个人喜好)、 蒜泥(如果不介意吃蒜)。
做法:
1、将西红柿洗净,切成长薄片,放盘备用。
2、将黄瓜洗净,切成丝,放盘备用。
3、葱洗净切丝,放盘备用。
4,大白菜叶洗净切丝,备用。大白菜叶在煮面前,在热水锅里煮一下。(加大白菜叶是为了多吃点菜)
5、 锅内加水烧开,放入面条,煮好后(不要煮的太过,煮的时间长,拌面过程中面容易发粘,感官,口感都不好),用凉水快速过几遍,滤干水,待遇。
面最好选用新鲜的压面条,华人超市有买。
6、这是关键:
先放酱油、醋、老干妈辣椒油、胡椒粉、盐、香油、花椒油(可有可无,按个人喜好)、 蒜(如果不介意吃蒜)在面里,拌匀。
最后放西红柿,黄瓜,葱,轻轻再拌匀。
7、如果感觉营养成分不够,加一个荷包蛋.
一顿夏日晚餐搞定,色泽红艳,清香细腻。祝大家夏日愉快!
主料:番茄两个,黄瓜一根,两根葱,大白菜叶,两个鸡蛋, 压面条(细面条比较好)。
调料:酱油、醋、老干妈油辣椒、胡椒粉、盐、香油、花椒油(可有可无,按个人喜好)、 蒜泥(如果不介意吃蒜)。
做法:
1、将西红柿洗净,切成长薄片,放盘备用。
2、将黄瓜洗净,切成丝,放盘备用。
3、葱洗净切丝,放盘备用。
4,大白菜叶洗净切丝,备用。大白菜叶在煮面前,在热水锅里煮一下。(加大白菜叶是为了多吃点菜)
5、 锅内加水烧开,放入面条,煮好后(不要煮的太过,煮的时间长,拌面过程中面容易发粘,感官,口感都不好),用凉水快速过几遍,滤干水,待遇。
面最好选用新鲜的压面条,华人超市有买。
6、这是关键:
先放酱油、醋、老干妈辣椒油、胡椒粉、盐、香油、花椒油(可有可无,按个人喜好)、 蒜(如果不介意吃蒜)在面里,拌匀。
最后放西红柿,黄瓜,葱,轻轻再拌匀。
7、如果感觉营养成分不够,加一个荷包蛋.
一顿夏日晚餐搞定,色泽红艳,清香细腻。祝大家夏日愉快!