咱屯里的中餐馆

我住的屯是个大学城。我们四年前刚搬来住时，这儿仅有那么4，5家中餐馆。因为刚来不熟，在网上先读评论，选了其中最受好评的一间餐馆，开车直奔那儿去了。那是个很小的小餐馆，地理位置还不错，离校园比较近。典型的夫妻老婆店，老公炒菜，老婆配菜收银，有时年纪大点的女儿也去帮忙。去那儿吃的大部分是学生，基本外卖，也有堂吃的，生意做得不错。菜味道还可以，就是口味偏重。

后来跟老美同事聊天，他们推荐一个西藏人开的餐馆（咱也把它归为中餐馆吧），离校园更近，趁一个周末中午就去了，因为对西藏饭菜完全无知，就请店小二推荐几样点得最多，最受欢迎的菜。等菜上齐后，我们一家四口还没吃掉一个人的份。老公客气地问店小二是否主厨周末休息啦？回答是，没有阿？！看来不是手艺问题，是口味不合。于是当下决定下次不用再光顾了。

话说我当时公司里坐我对面的是一日本同事，经常跟我讲她爱吃中餐，不光去外面吃，还经常自己在家做中餐。虽说有点不好意思，我还是不耻下问，毕竟她来得比我久。结果她推荐了一家我们后来去得最多的一家中餐馆。

现在我们屯里据说光大陆来的留学生就有好几千，基本都是独生子女小留学生，很多是富家子弟，哪受过吃不上可口的中餐的苦啊，对吃那是绝不将就地。这不，大大小小的中餐馆如雨后春笋应运而生（其中很多是富家子弟出钱投资的），今天冒出个莲花，明天出来个美味。。。刚开始味道还行，但做不长久，经常厨师一撂挑子，这餐馆就经营不下去了。经常是一个月前还红红火火的，再去就停业整顿，再过一个月去就换了老板，改了名字了。

最近我们这儿一家原先味道还不错的老美开的餐馆也被咱大陆小留学生买下，财大气粗啊。餐馆采用中西餐各半的模式，倒是中西兼顾。听朋友说味道还不错，这次特地冲着他们的中餐去的，结果大失所望，毫无特色可言，觉得性价比不值。莫非主厨周末不上班？