亚特兰大华人生活网也对此次善举加以跟进。了解Fumi的客户都知晓，其餐厅用料新鲜，环境上佳，服务周到，用心为食客打造每一道佳肴。而不仅如此，这一群有志青年从创业开餐馆，到成为企业家打造华人品牌的高档餐厅，到这次参与美中下一代教育基金项目成为慈善家这一切缘由那颗坚持不懈的赤子之心。据悉，当Fumi老板遇见美中下一代的董事长后两人志同道合相见恨晚，都想为华人做出一点贡献的理念一拍即合。
去年12月4日基金会宣传部志愿者Lucia在微信朋友圈里真实记录了Eddie和鲍俊涛见面的那一时刻【今天晚上见证了两个男人为了更有意义的人生，相谈甚欢，相见恨晚，相拥告别的场景场面实在太感人！这顿饭之后达成了一个有爱的契约：Fumi老板Eddie承诺美中下一代教育基金会董事长鲍俊涛：以后如果顾客来Fumi用餐，凡是愿意把receipt投入一个专门为美中下一代教育基金会捐款的捐款箱，每月Fumi将结算一次，按用餐金额的10％捐献给美中下一代用于祖国贫困儿童的教育资助捐献。他说他也要带动身边朋友一起做这样有积极意义，能帮助到一些家境不好的孩子上学的慈善事业中来！为Fumi的善心和对积极意义的人生思考和行动点个大大的赞！也为鲍总多年来不间断领导和发展美中下一代基金会使之不断壮大点赞！” 】
美中下一代慈善机构中已有众多的亚城华人一起努力, 投入各自的时间, 精力和专长, 募集资金, 直接资助国内贫苦孩子。一般每年300美金就可以支助一名贫困生，而这次Fumi善举特意制作了一个爱心发票箱，按照箱内发票的10%来支助，那可是能帮助到更多的贫困生呢。
每位食客可以将发票投入这个爱心发票箱中，美中下一代将每月统计收集到的爱心发票，Fumi将会拿出这些发票10%的收入来支助大陆地区品学兼优的贫困学生。而且这一善举会无期限持续下去。
Fumi大力支持美中下一代为华人的娃儿打造良好的未来，让他们人人有机会，有才必有用之余。Fumi 更加擅长洞悉顾客的喜好，近期特别为华人口味研制出色香味俱全的创意料理，经过几轮尝试下来力推以下佳肴，
Shrimp Sticks，这可不是一般的炸虾，里面内容可丰富呢，用春卷皮包着虾，蟹肉和芦笋控油香炸后，蘸上特配酱汁，齿颊留香外爽口不腻。
Kasai Popper，墨西哥辣椒随处所见，但不一定能配出道别致的味道来。而这道菜中配有辣吞拿和奶酪芝士用日式天妇罗的方式炸制而成。同样，一定要搭配其特制的酱汁提味才叫真的完美。
Salt & Pepper Crab，比较特殊的一道菜使用软壳蟹，椒盐烹制。同样虽说以上三道都是油炸烹制，但每一道都是精心配制各有千秋，回味截然不同。更体现了咱们中华美食博大衍生之神力。
Miso Ramen，日式味噌拉面，这和下面的日式酱油汤面根据食者自己的口味来选择，值得提一点的就是豚肉，薄而入味，软糯不腻。
Shoyu Ramen，日式酱油汤面，Miso偏浓，Shoyu偏清淡。非常适合咱们的中国胃，最后来碗汤汤水水的面来填肚子，实在踏实！
