说到葡萄酒庄，一些名字会跃然笔上，波尔多(Bordeaux, France)， 托斯卡纳(Tuscany, Italy)，纳帕谷(Napa Vally, USA)，等等。大概没有多少人听说过波特兰附近的处于Willamette Valley的Yamhill和Dundee等地。 红葡萄酒分为多种，其中的一种叫黑皮诺(Pinot Noir)。而俄勒冈已经成为世界一流的黑皮诺红葡萄酒产地，并且数次被评为世界第一。
据说因为数百万年前火上爆发导致Yamhill县一带的土质以玄武岩(volcano basalt)为主。这种土质分为多层，既能蓄水，又能排水，且含有丰富的矿物质，钙，镁，磷等。
我们平时商店里买的当水果吃的葡萄美国人叫Table Grapes，糖分很大，一般是不能作为生产葡萄酒的原料的。如下面的图1，2，3。
1. Vial Family Farm, a.k.a. Scholls Valley Lodge
2. 同1
3. 同1
4. 记不得名字
5. Domaine Drouhin (known as French soul, Oregon soil, as the family originally from France)
6. Near 5.
7. Near 5.
8. Bella Vida。这家位于很高的山顶，出入的道路极为陡峭。
10. 葡萄酒生产有一个发酵过程，就是糖转化为酒精的过程，从一种分子变为另一种分子。
11. 同9. 意大利托斯卡纳风格。
12. 同9. 品酒室
13. Penner-Ash
14. 同13.
15. 同13.
16. 同13.
17. 同13.
18. Sokol Blosser
19. 同18.
20. 同18.
下一个系列：波特兰那点儿野生鸟类(结束篇)
