西班牙的文化之旅从饮食文化开始。这次游西班牙去了三个城市,Madrid, Seville, Toledo. 吃得最多的是Tapas. 在西班牙语里,tapas 就是英文里盖子的意思,用来盖酒杯的口,这样果蝇就不能飞到酒杯里。
Tapas都是小蝶的,可以是冷菜或热菜。最开始的Tapas是西班牙火腿和chorizo香肠,由于当年罗马人从东面进入西班牙带来了橄榄,阿拉伯人从南面带来了土豆、辣椒和蔬菜,使得当时以海鲜为主的西班牙菜肴变得丰富,Tapas的口味也变得更加多样性。连猪耳朵,猪下水,羊肠子都可以做Tapas.
1. 火腿:最典型的Tapas. 不同的火腿质量和喂猪的饲料有关,吃acron越多的猪,味道越好,火腿越贵。
几乎每个酒吧都有的大火腿,有的酒吧一挂就挂一排不同的火腿。
2. 橄榄:很新鲜也很咸。有专门的小盘子装核。
3. 炸咸Cod鱼
4. 烤章鱼
5. 墨鱼汁虾意面:黑乎乎的,但味道鲜美。我特地买了一包墨鱼汁意面带回来。
6. 超大号Prawn: 特新鲜,撒上海盐一烤,香极了。
7. Calamari 炸鱿鱼
8. 炸Hake鱼球。这是半份,很多餐馆可以点半份,这样你可以多吃几样。
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9. 土豆泥 + Pork Cheek
10. 沙拉
11. Razor clams. 中文好像叫刀蚬。是西班牙北部典型的海产品。
11. 海鲜煲:里面有各种贝壳章鱼鱿鱼虾,鲜极了。
12. 火腿chorizo香肠饭
13. 蘑菇Risotto。鲜的差点舔盘子了。
14. 鳕鱼. 餐馆里很典型的鱼。
15. Pork Belly 五花肉
16. 龙虾饭
17. Hake鱼
18. 蚬子. 西班牙北部典型的海产品。
有些没记得拍照,比如大蒜虾,海鲜饭等,也都是典型的Tapas。
西班牙的餐馆和美国餐馆比起来物廉价美,食材新鲜,性价比非常好,让我们大快朵颐,乐不思蜀。