宅家，吃差不多是考虑得最多的事。昨天有朋友问我要意大利海鲜饭的方子，趁便将叉烧也记录一下。这是当年一个广东朋友给我的方子，这么些年不知做过多少次，请客，家常，带饭，方便又好吃。
原料:
1. 1kg猪里脊肉切成约1.5X2寸的长条；
2. 姜(拇指大)切丝，绍兴花雕20ml；
3. Kikkoman酱油100ml；
4. 玉米油1汤勺；
5. 叉烧酱1汤勺
做法:
1. 将肉用调料拌匀，抹上油和叉烧酱，放冰箱腌过夜；
2. 腌好的肉放铺上铝纸的烤盘，放入预热至400F的烤箱，烤30分钟；
3. 取出翻身，刷上剩余的调料汁，继续烤10分钟取出；
4. 多余的汁可收浓过滤当沾料；
5. 稍冷后切片
1）叉烧
2）
3)
4）腌好待烤的叉烧
-
生活小厨：
- 叉烧
- 白菜粉条
- 啤酒鸭 烤鸭
- 炒海参 烩海参
- 鳕鱼豆腐
- 请老外吃酸菜鱼
- 宫保鸡丁 鱼香鸡丝
- 凉皮凉粉
- 海鲜沙拉
- Tapas--- 黄油蘑菇
- 大厨出手 --- 干煎脆皮鸡排
- 大厨出手 --- 糖醋鸡块
- 茄汁肉片
- 虾仁滑蛋
- 牛肉这么处理怎么炒都不老
- 腐竹素什锦
- 糖醋里脊
- 玉米枸杞鸡蛋羹
- 学做的家常盐水鸭，吃过最好的
- 朋友做的韭菜盒子
- 茄子煎封，鳕鱼水煮
- 烤排骨，昨晚餐桌上的亮点
- 猪脚没买到，烤了个猪蹄
- 公做豆腐婆浇汁---福建豆腐
- 江南女人做的油泼辣子面
- 油淋鸡
- 几盘好吃易做的家常鱿鱼
- 鲜贝虾球鱼片和请客的几个菜
- 番茄黄瓜面条怎么办，凉拌
- 凉拌热烤吃土豆
- 彩椒红薯粉条，蒜茸白酒青口
- 扔进烤箱的蔬菜
- 不放一滴酱油的红烧肉
- 葱姜龙虾，酸菜鱼，香煎干贝，煎封鱼
- 我的第一锅豆角焖面
- 一碗拉面引来的几顿大餐 & Baton Rouge招牌烤排骨
- 不会拉面？没关系，拉两次就会了。
- 茄子豆腐煲，素焖笋干
- 排骨蒸芋头
- 什锦锅
- 大排，阳春面
- 一碗粥，两个花卷，几盘蔬菜
- 饭祖宗要吃的炸酱面
- 糖醋粉丝,麻辣粉丝
- 湿烤羊腿
- 煎封桂花鱼
- 奶油南瓜汤
- 肉,可以凉拌着吃
- 蒸, 烧, 烤, 汤, 煎，排骨的不同做法
- 烤鲜（干）贝, 煎鲜（干）贝
- 女儿为我过生做的菜-----葱姜焗龙虾
