虾酱豆腐

朋友家吃饭，见面朋友说：琢磨了2个新菜，每次去你们家都有新菜，我们也不能落后。我问：啥新菜？朋友说：我做了虾酱，一会做个虾酱豆腐让你们尝尝。

虾酱豆腐，没听说过，不但新菜，还新见识。朋友说虾酱闻着臭吃着香，类似于臭豆腐。果然，虾酱闻着没食欲，做成虾酱豆腐吃着有独特的鲜香很开胃。见我们喜欢，朋友第二天告诉说帮我做了瓶虾酱。

前些天朋友让她孩子们大老远给我们送来虾酱，门都没进。同一天另一对朋友夫妇做了月饼也是大老远给我们送来，又是门都没进。

收到虾酱我对朋友说要做虾酱豆腐交作业，朋友关照：“如果家里有虾，推荐把虾切成一厘米长左右，油炸香， 然后一小堆放在做好的豆腐上， 开吃时候再搅开。”家里倒是有虾，不想起大油锅。

1）虾酱豆腐，及格吗？

2)加了1茶勺ketchup，颜色好像漂亮些

e朋友口述的方子

1. 1. 600克嫩豆腐切小块；
2. 2. 烧热1汤勺油，加入2汤勺虾酱，小火翻炒至起泡（朋友语言：炒到嘟噜嘟噜）；
3. 3. 加一杯水，放入豆腐，加1汤勺Kikkoman酱油，1茶勺糖，少许盐，胡椒粉，小火煮几分钟；
4. 4. 转大火将汁收浓，勾芡（我分3次勾芡），装盘，洒葱花。

3）朋友做的虾酱 豆腐

4）朋友做的虾酱

5）另一位朋友做的月饼

6）当地朋友做的苹果和梨酱

常被朋友们感动，谢谢。

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