【清汤牛腩】加上万用汤底,让您用来清炖白萝卜或是沾料配酒都是美味可口。(菜谱+图片+视频)

弘扬中餐传统文化,用心之作创新菜品----大龍 感谢您收看和订阅我的YouTube频道:大龍的厨房|Dalong’s Kitchen,您的鼓励和支持,是我前进最大的动力,谢谢!
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哈哈终于注册成功,兴奋的同时,也非常感谢《文学城》提供这么好的一个分享平台!感激!

欢迎大家阅读大龍在《文学城》发布的第一个帖子,大龍也万分感谢前辈们的鼓励和指教。

加油详细的制作过程,在本帖末尾的视频有详细的解说,期待大家收看!

呵呵大龍的厨房|第一集【清汤牛腩】

【焯水用料】

牛腩:5磅

牛骨:2磅

中国烹饪料酒:150毫升

葱白:100克

姜:100克

【煮汤用料】

牛腩与牛骨

葱叶与姜皮若干

大地鱼干:150克

白豆蔻:5克

香叶:10克

甘草:10克

八角:5克

芫荽子:5克

白胡椒种子:5克

干辣椒:10克

冰糖:20克

黑糯米甜酒:100克

视频图片:

【清汤牛腩】视频

呵呵如果大家喜欢大龍的视频和解说的风格,请给我留言吧,大龍的回复也许会迟到,但是永远不会缺席哦,哈哈,谢谢您!

2020.11.01

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