纯肉酱意面，有时会感觉有点腻。今天加了芹菜、胡萝卜，很爽口。
材料：少许大蒜切细，洋葱、胡萝卜、芹菜切丁，肉糜的量是蔬菜的一半。
调料：蕃茄酱（如没有番茄酱可以用新鲜番茄，切丁）、盐和黑胡椒，葡萄酒（家里喝剩的红、白都可），罗勒（没有罗勒可用香菜代替）
做法：锅热后放油，加大蒜、洋葱稍微煸炒后加入其它蔬菜，翻炒几下加肉糜，盐、胡椒调料，葡萄酒、蕃茄酱、水。
中火煮到水干，有点稠，关火加入切碎的罗勒（或者香菜）
这盘意面荤素全有了，吃时上面洒些干奶酪，如没奶酪可在煮肉酱时加点牛奶，也可不加.
肉酱可以多煮些冷却后分成小包装速冻，下次只要煮面，肉酱微波炉加热就可以了，方便。
