我不喜欢蒸出来或者烤出来黏黏糊糊的东西。
在北京，我对烤白薯没一点好感，远远闻着烤糊的味道挺香，拿到手里黏黏糊糊。
还有南瓜也是。
曾经和家人开玩笑，颜色，质感，都像屎。
估计和我有同样好恶的不在少数，所以才开发了新的品种。
日本南瓜，蒸出来质感像绿豆糕，粉，面，没有那么多水分。有点栗子味道。从中国店买，自从吃了，留下种子，年年种。
从超市买的红薯，蒸出来黏黏糊糊，但是偶尔会有一个，不粘，粉面。吃到一个就格外兴奋。比土豆的颗粒大，更面。
有人就选择这个特性，培养出，紫薯。
但是我觉得紫薯怎么吃，也不如偶尔在白薯堆里变异出来的粉面白薯。
可惜我好不容易吃到一个，已经熟了，不能种。
不然我自己会培养出一种高质量的白薯。
