积了一个冬天的雪终于化了，大葱已经从地里冒出了头，又开始为一年一度的种菜做准备。加拿大中部草原每年只有六七八3个月的无霜季可以种菜，还时不时要遭受飓风和冰雹的袭击，种菜的成本大大的高于去超市买菜，但是生活在这里的居民对种菜是乐此不疲，有房子的在后院种菜，没房子的租政府的地种菜，一是为了乐趣，二是为了吃到没有化肥和杀虫药的有机蔬菜。
有机菜的肥料来自于厨余和割下来的草，厨余中除虾壳和鸡蛋壳外的所有荤菜类厨余都不能用来沤肥，因为它们会发出臭味污染空气，也会吸引苍蝇蛆虫类的东西让人恶心，其它蔬菜水果茶叶咖啡等厨余都是上等的有机肥材料，所有可用的厨余和草都可以放进composter中自然发酵，每年开春将前一年composter中已经发酵的厨余混合到菜地中当作底肥，再将新的厨余和草放进去发酵供下一年用。用来浇菜地的液肥是用果皮发酵的，其它厨余也可以，但是气味难闻。
今天的视频就是用香蕉皮和菠萝皮发酵做液肥的过程，供感兴趣的朋友参考。
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