真鲜
纳立集杂 ~ 巨蘑菇蒸滑蛋
酒后真言 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 你会做得更好 ！
酒后真言 发表评论于
回复 '南岛水鸟' 的评论 : 一枚吃粤菜长大的家庭厨工 ：）
蛋液要是用鸡汤调制的话就不用加佐料。
俺用的盆子比较深，因此俺放了豆腐在盆底增高，蘑菇就不会被蛋液没顶了，摆上蘑菇，用保鲜膜封盖一齐蒸八分钟左右就可以了 ：）
吃的时候别忘了淋上麻油和少许生抽哦 ：）
蛋液要是用鸡汤调制的话就不用加佐料。
俺用的盆子比较深，因此俺放了豆腐在盆底增高，蘑菇就不会被蛋液没顶了，摆上蘑菇，用保鲜膜封盖一齐蒸八分钟左右就可以了 ：）
吃的时候别忘了淋上麻油和少许生抽哦 ：）
酒后真言 发表评论于
回复 '秋水天长' 的评论 : 挺好的搭配，简单可口 ：）
菲儿天地 发表评论于
回复 '酒后真言' 的评论 : 多谢大厨！
南岛水鸟 发表评论于
看着好吃！介绍一下佐科和做法至得啊。从你呢个题猜你系粤大厨喔 : )
秋水天长 发表评论于
看起来就滑嫩，肯定好吃！：）
酒后真言 发表评论于
回复 'xiaxi' 的评论 : 葡萄蒸一下会酸，两下会烂 ；）
酒后真言 发表评论于
回复 '小声音' 的评论 : 你太客气啦 ：）
xiaxi 发表评论于
你每天都弄好吃的！
葡萄蒸一下不知什么味道：）周末快乐！
葡萄蒸一下不知什么味道：）周末快乐！
小声音 发表评论于
学一招，好看好吃：））
酒后真言 发表评论于
蛋液要是用鸡汤调制的话就不用加佐料。
俺用的盆子比较深，因此俺放了豆腐在盆底增高，蘑菇就不会被蛋液没顶了，摆上蘑菇，用保鲜膜封盖一齐蒸八分钟左右就可以了 ：）
吃的时候别忘了淋上麻油和少许生抽哦 ：）
俺用的盆子比较深，因此俺放了豆腐在盆底增高，蘑菇就不会被蛋液没顶了，摆上蘑菇，用保鲜膜封盖一齐蒸八分钟左右就可以了 ：）
吃的时候别忘了淋上麻油和少许生抽哦 ：）
菲儿天地 发表评论于
是不是要先蒸一会再放大蘑进去？还放别的佐料吗？
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