去年我做了一个紫薯千层面包，用了类似丹麦吐司的折叠方法，层次是多的，但是很费时间
这次做了个紫薯绣球面包，简单卷卷切切，效果也很不错
配方：
面团：
1个蛋清
5克 干酵母
180毫升 牛奶
350克 高筋面粉
10克 糖
3克 盐
30克 软化的无盐黄油
馅：
200克 蒸熟的紫薯
15克 炼乳
表面：
1个蛋黄
半勺水
烤箱预热到180C/355F，烤45分钟
用了辫子面包的配方，本身就是很好吃的面包，再加上紫薯夹心，更是满足了美 味
绣球比想象中容易编，具体的做法请参考视频：
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