喜爱Dungeness螃蟹的吃货们,北加被推迟的蟹季终于开始了.
华人喜欢把生长在太平洋东北部的dungeness蟹称做珍宝蟹,它个头大,肉质鲜甜结实。特别是刚刚从海里打捞上来的。
如今只有在半月湾的pillar point harbor码头上才能直接向渔民买鱼货和螃蟹了。
图
在碼頭中心的小白板上写着今天哪個dock有什么鱼和蟹在卖。
我每年都要去半月湾码头买蟹。渔民经常在夜里出海捕捞,清晨返航。买到是最新鲜的大蟹,二磅左右。回来清蒸,鲜甜的蟹肉,大华超市买的活蟹决比不上这鲜美的滋味。
每回和财宝在海滩上玩耍后,我们都要走到Sam’s chowder house 买杯chowder.以往在外卖的窗口可以买杯热热的浓汤,在沙滩上享受。
现在因为疫情关系,只外卖凉的。买了两大杯chowder回家,发现一杯有些洒漏,放在饭桌上就去倒垃圾,回头看财宝,丁字步站立,姿态优雅。关门一刹那,看见小东西身影一闪,往旁边跑去。我关上门,忽然一想:不好。马上开门进来,小东西已跳到饭桌上,嘴边一圈白奶油。原来她早盼我走开,她好偷吃。害得我担心好几天,幸亏小丫头结实。
雖然蟹季每年11月開始到3月結束,其实最好的吃蟹時節在12月到1月。
生活在湾区,得天独厚,买蟹吃蟹喽。