90年代在北京吃加州牛肉面，经常要排长队的。经过多年的尝试，我们现在做的这款牛肉面，绝对比当初在北京吃的牛肉面好吃。而且，做起来，得心应手。现在发现用Instant Pot 做更是省时省事。家里的孩子，隔三岔五的就要吃这么做的牛肉面。你要是看到这个视频，一定要试试哟。
视频链接：https://youtu.be/f7hrVm8FPGk
Ingredients:
450g Beef - 牛肉 450克
250g Noodle - 面条 250克 五木牌山东拉面(中条)
Small handful Cilantro - 香菜 1小把
Vietnamese Chili Garlic Sauce - 越南蒜蓉辣椒酱
Seasoning:
3 Bay Leaves - 香叶 3片
4 or 5 star Anises - 八角 4、5个
A small piece of Cinnamon - 桂皮 1小块
1 Dried Red Chili Pepper - 干红辣椒 1个
10g Crystal Sugar - 冰糖 10克
A small piece Ginger - 生姜 1小块
A Green Onion - 小葱 1根
2 tbsp Cook wine - 料酒 2大勺
1 tbsp Light Soy Sauce - 生抽 1大勺
1.5 tbsp Dark Soy Sauce - 老抽 1.5大勺
2 tsp Brown Sugar - 红糖 2小勺
1/2 tsp Salt - 盐 1/2小勺
1/8 tsp Five Spice Powder - 五香粉 1/8小勺
注意事项：
用Instant Pot 时一定要小心，不能马上放气减压。最好是等它自然放气，气阀掉下去后，再打开锅盖。
