溜肥肠

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做法:
1)买回来的肥肠用面粉、白酒反复搓洗干净,焯水,再用温水洗干净上面的浮末
2)处理好的肥肠放高压锅中,加水没过肥肠,放葱姜,桂皮,香叶,花椒,丁香,大火烧开转小火15分钟
3)捞出肥肠,切成小段儿,和青椒块儿一起下炒锅煸炒,放盐,生抽,红尖椒,勾芡,起锅装盘。

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