这个牛肉干是我家用了二十多年的方子，原方是麻太太牛肉干，我根据自己的需要进行了调整。
牛肉 beef 6lb
酱油 soy sauce 270g
糖 sugar 144g
韩国辣椒粉 Korean red pepper 3tbsp
咖喱粉 Curry powder 4tbsp
水 water 150g
第一步: 煮至牛肉断生
First step: boil beef until fully cooked
第二步：顺着纹路切2-3mm的片
Step 2: cut 2-3 thick slices
第三步：给牛肉均匀裹上酱汁
Step 3: coat sauce evenly onto the beef slices
第四步：每面350F 烤7分钟
Step 4: 350F 7 mins for each side
第五步：把从烤箱拿出的牛肉干倒入锅里，盖上盖，至温凉
Step 5: put beef jerky from oven to pot with cover until luke warm
