回国见闻 - 北京餐饮

回国见闻 - 北京餐饮

 

这次回国算上飞行路途，总共十天。目的只有一个：回北京给老妈过94岁的生日，庆祝她成功挺过了三年半的疫情，否则，我不可能再见到她老人家。这期间她一直跟我住在一起，大部分时间我们都在外面吃饭，还点了三次外卖，让我这个美国“土鳖”对北京餐饮有了新的印象。

比较正式的宴席有两次。生日当天的宴席订在一家湖北菜餐馆 – 清水亭，因为老妈的祖籍是湖北省天门县，毗邻仙桃和潜江县。我和老妈以及专门从香港赶来北京的大儿子和大儿媳妇，共四人。本来还有亲家两人，但他们临时因急事未能出席。我们特地点了她的家乡风味菜：粉蒸肉，珍珠丸子，糯米饼，嫩藕小炒，潜江小龙虾。。稍有遗憾的是没有藕汤，说季节不对，因他们一定要用湖北当地正宗的食材。

清水亭（1）（2）（3）（4）

我们开车在路上的时候，就接到快递小哥的电话，告预订的生日蛋糕已经送抵餐厅包间了。这家餐厅看来比较受欢迎，在热门时段（11:30-13:30 & 17:30-20:30）没有订座就可能需要等待较长的时间。但店方揽客有方（见上面右下图广告）：等40分钟送“九九卤素拼”一盘；等60分钟则送“九九卤睡拼”一盘。这种招数以前没有见过，开了眼界。

第二次，我们北大荒战友以及老哥聚集在西城的“四世同堂”给老妈庆生。石大哥还特地从“稻香村”订制了一大九小的寿桃（里面为红豆沙馅）；游兄带来了“杜康”白酒（我原说我带瓶年份红酒的，但北大荒的弟兄只认高度白酒）。谭兄当天从天津乘高铁赶来，给了我一个惊喜。来客共11人。

四世同堂（1）（2）（3）（4）

和亲友还在西藏大厦，皇冠假日酒店，郭沫若题词的“鸿宾楼”以及蓝色港湾的“拾玖号”吃请过四次。其中三次都有北京烤鸭，可能因为这是最正宗的北京菜吧，每次还都有厨师为我们现场表演整只鸭子切片的过程。去“鸿宾楼”是临时的决定，没有订座，为此在那里等了超过半个小时。剁椒鱼头泡特制的油条别具它家清真特色（见下面左下图），还是第一次吃。

鸿宾楼（1）（2）（3）（4）

唯一一次我带老妈出外吃饭是在“南城香”，它号称有全直营连锁店130家。我，老妈和司机每人吃了一大碗鲜虾馄饨，外加5根微辣羊肉串，账单仅￥76.50。三个人吃顿午餐10 美元，这在美国无法想象！10美元现在在美国连一个人吃顿麦当劳（Mcdonald）都不够呀。更何况人家说到做到：“一个馄饨一只虾”。每碗里面至少有10个馄饨 – 但忘记数了。美中不足的是装修不错的宽敞的两层楼的店铺居然没有供食客使用的厕所。

南城香（1）（2）

94岁的老妈有尿频的毛病，经人指点，我只好带她慢慢走到（那天没带轮椅）旁边的麦当劳去上厕所。我很佩服麦当劳的全球经营原则 – 所有人都可以来店上厕所，不管你是否在此消费。一个多月前在西欧旅游时就有过体验，另外，那里的新巴克（Starbucks）也是敞开大门的。顺便看了下北京麦当劳的价格，与美国相差无几了？

麦当劳（1）（2）

去过一次蓝色港湾门口的新巴克，给我的印象可不怎么样。在那里点了一大杯奶咖啡，￥36 – 价格一点不比美国的便宜。我支付现金，服务生告没有零钱找。老妈要上厕所，她告本店没有，让我到隔壁，隔壁看我没有消费，让我走路到还比较远的麦当劳。美帝再怎么坏，好的地方咱也不能一棍子都打死。据我所知，美国一般都有规定：凡是餐饮的店铺，必须为客人配备厕所。很简单的道理 - 有进就得有出嘛，有出就可能多进，这样，老板你不就多赚了吗？记得N多年前，朋友的冰激凌店即将重新开张。那天晚上我和朋友忙到半夜，就是因为厕所审查没有过关。厕所必备不说，厕所还要能方便残疾人车辆的通行。

星巴克（1）（2）

大儿子和儿媳妇在北京和我们待了两天，其间他们电话点了三次外卖。大儿子从小酷爱北京的煎饼果子，现在也忘不了那一口，每次回北京都要吃。这次去了旁边的超市，通常那里门口有个摊位，不巧，那天人家收摊了。儿媳妇熟练地用手机search了一下后，点了最少订量的5份煎饼果子以及其它小吃。半个小时左右，煎饼果子等就送到了，速度之快令我惊讶，价格之低更让人不可思议：连送到门口的费用在内，仅￥40.00。热气腾腾的，多得都没有吃完，剩下的留给保姆吃了。小两口又馋北京的烤羊肉串，于是再打电话订了羊肉和鸡肉串若干，数量记不得了，也是按最少量，最后也是没有吃完。他们还订过一次满桌子的晚餐，好像只要140块，害得我和老妈第二天都没有吃完。原来以为外卖的质量不行，但事实告诉我：品质并不差。否则怎么可能北京满大街都是送外卖的摩托车呢？

带保温袋的外卖蛋糕                  十字路口的外卖/快递摩托大军

6月26日是我返回美国的日子。岳丈问是否让公司会所给我包些饺子送过来，他们东北人讲究“送行的饺子，。。。”。我婉言谢绝，一是免得麻烦，二是不如早点到机场，在贵宾候机室好好大吃一顿来得实惠。我持PP（Priority Pass）卡可以到国航（Air China）的贵宾室（lounge）休息。那里的中西饭菜品种丰富，水果点心琳琅满目，各种饮料也应有尽有。果不其然，国航的贵宾休息室还在老地方，这次居然还吃到了久违的老北京炸酱面。正宗和免费的中餐让“吃不饱，穿不暖”的假冒“美帝”不免吃的有点过量，以致全日空机上提供的午餐都基本没吃。

战斗在“敌后”的老中称有朋友回国为某人腐败（FB）去了，太明显的“羡慕嫉妒恨”啦。相对美国，北京（中国）的餐饮不仅价格便宜，外卖快捷，品质的正宗和花样的繁多更是无法PK的。怪不得他们都嘲讽我们“饥寒交迫”，生活在“水深火热”之中呢，不无道理哈。

 

二零二三年七月九日