今天和大家分享一道川味腐皮结烧肉。腐皮含有丰富的蛋白质，腐皮结吸满了浓香的酱汁，独特的豆香，酱香和肉香，软烂入味，吸收了肉汁的腐皮结不但味道鲜美，而且还中和了红烧肉中的油腻感，真是比肉还好吃。营养又健康。
Ingredients:
200g Pork Sirloin - 猪后腰脊肉 200克
1 bag Dried Beancurd Knot - 1袋干腐皮结
1 small piece of Ginger - 生姜 一小块
3 garlics - 大蒜瓣 3个
1 green onions - 葱 1根
6 Dried Red Chili Peppers - 干红辣椒 6个
1 tbsp Red Chili Pepper Flakes - 韩国辣椒粉 1 大勺
3 Aniseeds- 大料3粒
1 Nutmeg- 肉蔻 1 个
1tbsp Sichuan peppercorn - 花椒 1大勺
3 Bay leaves - 香叶 3片
a little piece of cinnamon - 桂皮一小块
a little cilantro - 一点香菜碎
Sauce ：
1 tbsp Pixian Bean paste - 郫县豆瓣 1大勺
1 tsp sugar - 糖 1 小勺
1 tsp dark soy sauce - 老抽 1小勺
3 tbsp light soy sauce - 生抽 3大勺
1/2 tsp chicken flavor soup base mix - 鸡精 1/2小勺
