鸡蛋尖椒酱油汆儿面

这个是三星葱的切片，多漂亮。



一点油，煎香。



加黑豆酱油，黑豆荫油，比例是2：1.

如果用生抽老抽，要加一点点糖。但总的来说，没有用纯黄豆或者纯黑豆酿造的酱油香。



这样，就可以吃了。





尖椒是辣的。酱油汆儿咸香微微甜，葱味十足。





今天做饭时用了4个碗，我就突然有了些想法，想分享一下：

就是准备做饭时，摆出备菜，或者用系列相同的盘子碗装备菜，这个行为表面上看起来，有点儿穷讲究，摆谱儿、仪式感，多此一举还要多洗碗…

但从深层角度讲，这个举动能帮人捋清思路，有条不紊，不慌不忙，有事半功倍的结果。

像这四个一样的碗，就相当于一个草稿，框架。

一个碗先切了黄瓜丝。

一个盛酱油汆儿。

一个盛尖椒鸡蛋。

一个盛面。

首先从视觉上就一目了然，不会慌慌张张忘东忘西；

其次也相当于将一个复杂的过程，拆解成不同阶段，一次完成一个阶段，就搞完一件事，不用想它了。

这其实适用于我们做任何工作和家务，甚至走路跑步这种锻炼的时候。

所以，以为的做饭很费时间，很花心思，其实习惯了上面这种思路，就会很简单，很顺手。