本周出差到林肯的手下败将州。出差的最大好处就是：不用做饭, 毋需刷碗~
办好酒店的 check-in 已经是饥肠辘辘了。酒店里餐厅之一据(它自己)说四颗钻石，innovative classic。吹到这份上，岂有不吃之理？
餐厅装修自然是 posh-posh，服务员都慢声细语，不分男女一律温柔得一塌糊涂。
Silver ware 是真的 silver, 并且 polish 的非常干净。加分加分。(不过说老实话，整个餐厅黑麻麻的，就算是刀叉上有个把小手印我恐怕也会视而不见。)
是 fixed menu, 四道菜包括前前菜，前菜，主菜，和甜点。不过每个类别都有几个选择，可以 M & M, 整个一餐的价钱由选定的主菜定。
前前菜和甜点我一下子就选好了 (煎鹅肝，crème brulee )。剩下的大致和侍者咨询了一下，选了 Cesar salad, red snapper。
煎鹅肝做的很花哨，加上了黑松菌片，pickled fig/apple。鹅肝吃起来不错，里面 juicy, 外表焦脆。不过煎得卖相很差，好多黑焦的地方 - 扫兴! 黑松菌嘛，一点味道也没有。Fig/apple 马马虎虎，个人对这个搭配颇不以为然。我的拙见 (配搭煎鹅肝) 是拿小小的几件芦笋尖稍煮/烤，浇黑松菌 cream。不过纸上谈兵，也许做起来很难吃也未可知呢。
反正每道菜除了不足之处, 也都还有些出人意表的可取之处 - 也算是不枉了 innovative 的名号。
最好吃的竟然是我一开始最不看好的Cesar salad。有创意，味道调和。众所周知普通的 Cesar salad 就是生莴苣配油呼呼的 Cesar dressing，很多时候会加 extra cheese, 小干面包块。味道嘛，不说也罢。这次的 Cesar salad 用得是
盛名之下其实难副的见过很多
这家餐馆就算差强人意吧
起码服务是真的没话说.
侍者都博学有礼.
现场还有老头子活人钢琴伴奏 (先奏德彪西，后来腻了就大弹美声版音乐之声插曲)。
并且在每道“正”菜之间，还有迷你小菜 (手指食品一类) 敬请品尝。
好象吃了一个世纪那么久，撑到昏昏欲睡。
挽拒了 cappuccino 之后总算等到了账单 和 Surprise! 一朵娇艳的红玫瑰 :)
The dinner may be expensive, but a rose is priceless.
(And I don’t care even if it’s a mercy rose for my dining alone – so shut up! 哼。)
