简单的午餐 - 川味豆花饭、白灼淡水虾、拍黄瓜 + 京味豆腐脑

最近终于把我的博克“小艾的玩具屋”整理好了。看看过去一年多在私房小菜的成果,还是很满足的。不过当然没办法跟各位老资格的大师相比。

比较惭愧的是我从5月份以来的几个月一直都在偷懒,没有好好上菜做贡献,竟潜水到私房偷吃各位大厨的好吃的。严重的鄙视一下自己!从今天开始要归队了,大家一定要监督我呦。

先上一些前一段时间做的菜。




豆花饭的蘸水: 用老公从成都背回来的四川娟城金钩豆瓣,加上川老汇的鲜豆瓣,大量的葱花,榨菜丁,花椒粉,糖,香油调成的,最后洒上炸黄豆和香菜。








在大华买的做好的嫩豆花,煮开就可以了。然后盛出一点豆花再拌上蘸水,陪饭吃,很下饭的。





下面两个菜没什么技术含量,就是新鲜、营养。










前一段时间莫名其妙的馋以前我们那个大院食堂的早餐,什么油条、油饼、豆浆、豆腐脑,花卷、大白馒头还有他们自己拌的小咸菜........以前每天早上老公拿着小锅小碗换着花样端早餐回来,好方便呦。想得我.......

这边没得食堂打早饭。自力更生弄个豆腐脑出来。高汤做卤,加木耳、黄花菜,再加芝麻酱、韭菜花和酱豆腐条好的汁,用酱油和淀粉勾一下欠,就做好了。吃前淋上香醋、葱花和香菜,吃一口,还是那个味道,不错!





这碗料多一些.......





汇报完毕,祝大家愉快!


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