周日的早午晚－牛肉粥、滑鸡煲仔饭、柱侯鸡翅、姜葱生蚝

休息天时间充裕，所以总是吃得比往常要好一点。这是我今天的早餐、午餐和晚餐：
早上起来，先弄个牛肉粥清一下肠胃。粥是熬得米都烂开，绵绵的那一种粥。牛肉切薄片，葱花和姜丝。




把已经熬成的粥用猛火烧开，放入牛肉片，翻两下即可收火。洒上葱花




一个星期就只有这么一天可以享受这样的早餐




中午逛街归来，饥肠辘辘。做了一个冬菇滑鸡煲仔饭。
材料有鸡腿肉一块切片腌起，腊肠一条切片，腊肉4片，冬菇4个切丝，葱花。米用沙锅煮起




到米饭的水刚收干的时候，把鸡和冬菇丝铺到饭面上，继续烧




到快收火前再放入腊肠腊肉，闷一会洒上葱花




再砌一壶功夫茶




这就是午餐了。




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再用酱油，水和两滴蚝油调了个汁浇到饭里




晚餐就当然要隆重一点了。
先是熬了个汤，萝卜牛骨头汤，熬了3个半小时




小吃，小葱伴豆腐




这是家乡菜，柱侯鸡翅膀。佛山人有道：“未尝柱侯鸡，枉作佛山行”。柱候鸡的精髓就在于柱侯酱。




开油锅爆香蒜蓉，然后把鸡翅膀放入炒至色现金黄。




加入柱侯酱两茶匙，少量糖，一杯水。加火烧至水收干




上碟了，摆漂亮点给大家看看。




来个特写




再做一个姜葱生蚝。蚝先用水烫至八成熟，沥干水。猛火爆香姜葱，再放入生蚝。攒酱油上色




这个在很多餐馆都能吃到的啦。




特写一个




摆在一起合照一个。




尝个鸡翅膀




再来一只生蚝




结果是菜太多吃不完啦，明天要吃剩菜了！ ^v^