荠菜 (图)

荠菜


荠菜 (Capsella bursa-pastoris,en：Shepherd's Purse)又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物。起源于欧洲, 目前在世界各地都很常见。其拉丁种名来自拉丁语，意思是“小盒子”、“牧人的钱包”，是形容它的蒴果形状像牧人的钱包。英语名称就是“牧人的钱包”。

只要有足够的阳光，土壤不太干燥，荠菜都可以生长，分布在全世界的温带地区，性喜温暖但耐寒力强。

荠菜是一种相当小的植物，能够长到6到20厘米高。主茎中分出细茎，叶为披针状，边缘有齿，花小，白色，总状花序，花瓣为4。

蒴果是倒三角形，扁平，内含多数种子。种子受潮后分泌出粘稠的分泌物，可以粘住虫子，因此在水中可以消灭蚊子的孑孓。

荠菜的种子，叶，和根都可以食用。荠菜还可以入药，用于止血。