菜院丰收，如何保存？

家里的菜长得比欲想的丰盛，天天收获很多，这样的黄瓜每天有十多个。吃不了，有人知道怎么腌成花瓜 （咸菜）吗？

照片是７月份，现在产量是双倍。

谢谢大家！！！