中华名人饮食缘之五十七

1659、林彪爱吃黄豆。电影《辽沈战役》反映塔山阻击战那幕场景，就有林彪一边吃着黄豆一边说：“告诉程子华，我不要伤亡数字，我只要塔山。”据程子华和胡奇才回忆，这是林彪原话。
　　1660、罗贵波陪同毛泽东在1951年秘密会见越南主席胡志明，在宴会上胡谈起越南人也喜欢吃辣椒。说越南辣椒，是一二米高小树，辣椒朝天长，将它放入鱼露，加些柠檬配在一起吃。毛也介绍，自己是湖南人喜吃辣椒，朱总司令是四川人，吃得也厉害，还说罗是江西人也是吃辣椒的，但吃法各具特色，做法也就有别了。
　　1661、戴逸在五七干校分配在养猪班，任务就是喂二十多头永远也喂不肥的“老头猪”。他为之买了多本《养猪指南》，但仍未把猪养肥。
　　1662、文怀沙1958年在北京十三陵水库，正逢毛泽东前来视察时题字，因毛笔未开胶，便用嘴含开。没有预备研墨水，他就拿了瓶汽水代水研了墨。毛就此挥毫写了“十三陵水库”五个大字。
　　1663、张抗抗有年生日，有个杭州朋友寄了一张生日贺卡，她在上面手绘了一只大蛋糕，插有多支蜡烛。张即与丈夫在蛋糕上划了几条斜线将它“切开”，算是吃了。
　　1664、于若木在三年困难时期，因中央国家机关多人得了浮肿病，就去请教营养专家。专家说，病因是缺少蛋白质，其实每天吃二两黄豆就能解决。当时内部刊物也有此类文章，她拿去给陈云看。陈云立即起草电报要东北调黄豆进关支援。后来于若木说，那时有人管处级以上干部叫“糖豆干部”，糖是指每月发的白糖，豆就是黄豆。
　　1665、臧克家几十年间每餐必吃大蒜，没有大蒜时就吃大葱，还每天必喝几杯绿茶，活至99岁。
　　1666、贺炳炎1932年在红军湘鄂西军校当区队长，某次战斗，见学员枪少人多，就把自己的枪让给他人，然后跑到炊事班，将正在切菜的菜刀拿上，带领学员冲入敌阵，竟然也杀了几个敌兵。
　　1667、邓小平1976年冬做完手术后两天，就提出想吃肉，还说要肥一点的。医院同意了。据医生回忆：他见了红烧肉就说香，吃得也高兴。
　　1668、秦基伟1996年3月病重时，想到“三八”节即将来临，要家属买个大蛋糕，招待医生和护士。还说，这天医院护士放假，蛋糕能否提前一天拿来？
　　1669、韩练成1927年在冯玉祥部骑兵连当连长时，某夜以为敌军大败，不会前来偷袭，未设流通哨，命所部休息，自己却吃鸡喝酒。不料敌军偷袭，仓猝上马招呼所部，从后侧向敌穿插猛攻，来敌不敢应战就撤了。他这时才发现骑的光背马，自己抓着缰绳马鬃的左手还拿着一条未啃完的鸡腿呢。
　　1670、毛泽东在西柏坡招待韩练成，上来一碗火辣的红椒，两人同时把筷子伸去，又同时把它放进口中。毛高兴地说：“你也能吃辣椒？”他向韩碗里又夹了一根大辣椒：“不辣不革命，越辣越革命。”韩回答：“谢谢主席，越辣越革命。”
　　1671、卫立煌1941年12月回重庆，顶撞了蒋介石，但蒋仍在元旦宴请，卫答应了。正巧这晚孔祥熙也宴请，卫听说有宋庆龄赴宴，就去了，事先通过侍从室主任贺耀祖向蒋介石请假，但贺忘了。蒋本来晚宴有14人，卫不来剩了13人，极不吉利。蒋无奈，只好拉个小秘书凑数，心中大为不快。
　　1672、冯玉祥隐居泰山时以大饼为主食，日军情报头子土肥原前来探望，故意带多只大饼充饥，以示与冯同道。冯命卫士用火腿及浓茶款待之，并传话：“先生用心良苦，但将军于心不忍，以此优待先生，避免难以下咽。”结果土肥原不敢吃火腿浓茶，也不敢嚼大饼，饿着肚子回去。
　　1673、吴稚晖抗战胜利后在上海，蒋经国从东北带了两条松花江白鱼相送。吴只接受一条，说另一条送给别人吧！这鱼在上海是不容易吃到的，送给别人，别人一定很高兴，让人家高兴总是好事！蒋只得将另一条送了人。
　　1674、朱绍良1941年做五十大寿，马步芳为感谢他提携为青海省主席，按照兰州风俗，生日送以寿桃和各种点心搭配的整套茶食。这套茶食，乃是纯金制作，还加上一个金寿星，用了800两黄金。但在每样茶食外，贴上一层面皮外壳，看上去却似普通茶食。
　　1675、曹天纵1946年在南京创办《新生晚报》，自任社长兼总经理，并在中山门外办了一家拥有12条奶牛的新生牧场。他天天在晚报上做牛奶广告，还辟专栏大谈牛奶强身健体的科学依据和美容健美的常识。因而，他的牛奶销路极好。后来南京14家私人牧场联合成立“南京牛奶改进社”，他被推选为总经理。
　　1676、尚小云平素爱吃零食，嘴里零食不断，吃完大花生，吃瓜子，吃完了，又吃水萝卜。冬天更离不开水萝卜和梨，一买就是一大堆。但有戏时为保护嗓子，坚决不吃零食，吃饭也不沾荤和酸辣的菜肴，只吃蔬菜。
　　1677、崔建功师长驻守上甘岭时，坑道里的战士缺水，战士先吃牙膏，牙膏吃完了，就喝尿，尿没了，只得猛吸坑洞里凉气，他送去18个苹果，战士们一口不沾，全给伤员。结果苹果在伤员里转了一圈，又完好无损地拿了回来。
　　1678、袁阔成每餐必有一碗青菜，炒、拌、生、熟都不论。
　　1679、马英九当选为台湾地区领导人后，其住宅附近菜场摊贩因多与马母相识，争先恐后要与马合影；马也早有准备，立即送上装有金币造型的巧克力红包，祝商家鼠年生意兴隆。
　　1680、柯灵描述他的家乡浙江绍兴乡间风光：油菜开花黄似金，萝卜开花白如银，草籽开花满天星，芝麻开花九莲灯，蚕豆开花当中一点黑良心。
　　1681、林森与福建闽侯家乡一位卖菜老翁相识，他在南京当国府主席时，还常给他寄钱，托买点家乡腌干菜，其实是救济，只是不好明说。
　　1682、黄敬临在成都开办“姑姑筵”餐厅，凡为人设宴席，必有“开水白菜”，此道来自清廷御厨的菜肴，东西南北中无人不吃。这道菜用大白菜嫩心去筋膜，用开水烫透，再在鸡茸汤中加葱姜、胡椒粉、绍酒等，然后倒进有白菜心的汤盆里，上屉旺火蒸透。
　　1683、马英九最爱吃蹄，马母在他竞选台湾地区领导人时，特地赴一家熟悉的卤味店购买，但老板今日定要免费。马只好表态，如果不收或少收钱，以后就不敢再来买了。最后老板只好收钱，大声对马说：“我支持你，当选后，你一定要再来买我的菜哟！”
　　1684、吴玉章1958年80岁回到四川荣县蔡佳堰家乡，记忆最深的是屋侧那口井。这天中午在家吃素菜饭，就是用此井水做的豆花。他拿起一碗豆花尝味，大加赞赏：“这豆花真好，又白、又细、又嫩、又香，我十多年没吃过家乡的豆花了。”
　　1685、徐悲鸿1914年20岁来上海，因绘马大受高剑父赏识，并请再画四幅仕女图，但他要一个星期才能画完。他这时只有五个铜板，于是每天以一个铜板买一团粢饭充饥，第六七日便整日不食，终于将画绘完。
　　1686、薄一波晚年早餐仍是一杯牛奶、几片烤馒头片、咸菜和一只煮鸡蛋，后因健康原因，只吃蛋清，而让与他一起就餐的小女儿吃蛋黄。
　　1687、薄一波1962年和妻子胡明到南方疗养，吃不到水果，胡明就到大街上买荸荠充当水果。
　　1688、张爱萍1983年来到四川成都画院，并将带来的红豆相赠，说：“我送给你们每人两颗红珍珠，表示祝贺。”
　　1689、朱自清读私塾归来，父亲晚饭后以花生、豆腐干佐酒，且读儿子作文，见有好评和圈点，就欣然饮酒，还给他几粒花生米或一块豆腐干奖励；否则，痛打手板。
　　1690、黄永玉认为家乡凤凰西水河水制作的酒最为甘醇，取名为“酒鬼酒”，盖湘西文化无神的概念，只有称崇鬼的灵气。他为酒鬼酒瓶设计形似一只麻袋，且有诗赞之：酒鬼喝酒鬼，千杯不会醉；酒鬼背酒鬼，千斤不嫌赘；酒鬼出湘西，涓涓流万里。
　　1691、戈宝权童年在家乡江苏东台，早晨上学常在巷口买个油饼，油饼上插着一只油炸的大虾；有时吃芝麻做的烧饼，还可自带猪油渣，请烧饼店现加工做油渣烧饼，还可买到贴在锅子上的米饼。他说味道好吃极了，到了晚年仍念念不忘。