这种蜜汁糖醋排骨更是上海人喜爱的。
材料：肋骨10根、西兰花6朵、姜丝少许、姜片8片、八角1个、大葱段3个、干红尖椒5个、香叶5片、冰糖适量、盐、老抽1汤匙、鸡精、醋2汤匙
制作方法：
1、排骨清水洗干净，然后加水在锅中放入姜片8片，大葱段3个，水开后把排骨烧一下，去一下血水和浮沫之类的，大概烧个10分钟就可以。
2、西兰花洗净，煮一下放入盘中备用。
3、中小火锅倒入适量油，不要放太多油，油热后倒入冰糖（不要加太多，太甜腻就不好吃了，我不喜欢太甜，不是为了减肥，只是对健康无益，呵呵）。
4、锅铲不停按一个方向搅动，要不停搅动直到糖完全融化后，还的继续搅动。（别太懒，这点我想应该还是会做滴）。
5、直到糖出现金黄色就可以了。（掌握火候，千万不要过了呀，要不然就糊了）。
6、糖炒至金黄色时，马上把排骨放入，翻炒均匀。（排骨焯水后放在盘子里面可能会积水，把水漓干）
7、切少许姜丝和干红尖椒（微微的辣味，我可不是四川人，太辣就不是蜜汁了）加入锅内，炒香。然后倒适量的老抽和醋，翻炒（翻炒可是体力活，不能停下来，呵呵）。
8、加入适量的水，没过排骨即可。然后就是等待收汁。（记得盖上锅盖呀）。
9、锅中还剩少量汁，就可以盛出装盘，将汁浇在西兰花上，即可。（啊呀，大功告成，懒人也能吃上蜜汁糖醋排骨了）。
对懒人来说，这种蜜汁糖醋排骨做起来有点费劲了，不过口感更好。也更适合啤酒。呵呵
