原料： 新鲜肉末125克
配料1： 盐半小匙，鲜酱油1小匙，生粉4小匙，4大匙水，葱末1大匙，姜末适量，鸡精适量
配料2： 酱油2小匙，盐1/4小匙
做法： 肉末剁细或者搅细成肉泥；
加入配料1拌匀放入冰箱静置约10分钟；
炉子上置锅放入蒸屉，加水煮开；
把静置好的肉泥取出，整整形放入蒸碗里，另加入配料2和一小碗水；
上锅大火蒸15分钟即可。
