★葱油饼*素馅包子*小尾羊火锅

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葱油饼

 葱油饼是俺最早学会的一道面食,小学就会做了。小学放学早并且心情愉快的日子,就会做上一锅粥,烙几张饼,乖乖滴等老爸老妈下班炒菜吃饭。俺一直觉得小时候的手艺比现在强,那时候烙的饼绝对比现在香。

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材料:   面粉300g,鸡蛋2个,热水,葱花,盐,油,胡椒粉适量

做法:

1:将鸡蛋打到面粉里,加热水和成光滑面团,醒20分钟。将葱花和盐拌匀,使葱花脱水软化备用。

2:将醒好的面团分成几等分,沾少许面粉擀成圆片。在上面抹上一层色拉油,再将葱花,胡椒粉均匀撒在面皮上。然后卷成长条状,再绕成盘旋状,最后将收口压紧,静置3-5分钟,将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。平底锅烧热,倒入色拉油(油多些煎出的饼皮越松脆),放入葱油饼,盖上盖子中火煎至两边金黄即可。

 




素馅包子
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素馅包子,就上腊八酸,玉米茬子粥和小咸菜------俺们出身山东滴东北银滴完美周末晚餐。

 

 

附图1:和好的素馅

 

 

附图2:开蒸前。发了些,有点看不出捏的褶子了



最后上一下小尾羊火锅店的吃喝,这两年小肥羊小尾羊很有点在日本遍地开花的意思,呵呵,真爽了我们。

点的美肌放题套餐,肉可以随便要,但由于菜量非常巨大好味,不知觉全吃了,所以肉反而吃不下很多,撑得不行,到最后的甜点也只让上了一份,俩人分吃。小尾羊上野店是加盟店,装修挺豪华的,据说没个1亿日元根本开不起来,8过因为不需要厨师,所以阿,只要有钱就行了。店的服务很不错啊,让人感觉特别舒服,餐具也真好看,我爱不释手。唯一觉得不太舒服的是汤开始还好,可以喝的,越到后来越咸,最后下的粉丝和面条齁的没法吃,捞出来泡凉乌龙茶吃,意外也挺8错滴。


三味薬膳鍋



甜品是一热一凉,超级好吃。左边的丝饼说是蒙古特色,看着就香,吃起来更棒,花生味的,很熟悉阿,像从小吃到大的大虾酥,厚厚~~~








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