谁知盘中餐

古人云“民以食为天”。把吃与治国联系到一起，这也是中国人关于吃的独到的哲学见解。中国人深明大义、知书达礼，可一旦肚子饿得不行了，哪还管什么孝悌忠信还是礼义廉耻，管子说过：“民富则安乡重家，安乡重家则敬上畏 罪，敬上畏罪则易治也。民贫则危乡轻家，危乡轻家则陵上犯禁，陵上犯禁则难治也。” 历史上的农民起义大都发生在民不聊生的荒年。比起饥荒来贪污腐败就不会成为亡国的主要原因。历史上因为贪污腐败做为主要原因而亡国的基本没有。


世上无如吃饭难，吃饭是天下头等大事。 孔夫子说：“斋必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。食殪而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶不食，臭恶不食。失饪不食，不时不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。”—见《论语8226;乡党》。饭不因为精致而饱食，肉类菜肴不因为烹调的细致味美就吃得很多。凡是饭因久放，味道变了，鱼烂了，肉腐败了，都不要吃。颜色变坏了不吃，味道变臭了不吃。 煮的不熟太生，或过熟太烂了都不要吃。不是吃饭的正餐时间不吃，不照正规方法割肉不吃。放的调味品不适合不吃。肉不要吃太多，不要比吃青菜米饭还要多。只 有饮酒没有限制，以不喝醉、不捣乱、不闹事为原则。他老人家还真是一根筋。吃饭难这个道理，我小时候不太明白。记得有一次数学难题没做，被老师叫了去训斥。数学题难， 吃饭容易吗？挺容易的呀，当时我心里嘀咕。老师从农民种田怎么辛苦开始，大叹吃饭之艰难。听得我云里雾里，好歹您是为人师表的知识分子，没人叫您种田呀。 种田那点子事您也不甚明了，说它做什么。孔老夫子还被人骂作四体不勤五谷不分， 老师比起圣人差远了，估计只能分清大米白面。种田这事说开去就没边了， 能追溯到远古时代。比如母系社会的时候， 男人外出打猎，女的采果子种作物。男人打猎经常空手而归。女的采摘耕作收入稳定。男人没有可靠经济来源社会地位低下，人在屋檐下不得不低头。可男人就不会采摘耕作吗？非要去干打猎那种没谱的事？

中国人见面的礼貌用语就是“您吃了吗？”。中国的传统节日都离不开吃。新年要吃年夜饭，破五吃饺子，正月十五吃元宵。中秋节吃月饼。端午节吃粽子。吃粽子据说是纪念屈原。屈原跳江以后， 大家怕鱼吃了屈原的尸体，就把粽子蒸熟了扔到江里喂鱼。 这里我又不太明白了，既然喂鱼干吗还包上竹叶？鱼吃不到里面的米不就回头吃屈原了？再说那时候楚国人民肯定很富裕，都有余米往江里扔了。现如今人们大概想不起屈原了， 因为粽子不给鱼吃了， 改自己吃了。其实， 人吃饭的时候听专心的。到了吃饭时间，不管是穷人富人，都是撂下一切事物人手一碗。这个时候大脑需要清静，才好让味觉作用发挥得淋漓尽致。要是胡思乱想，海鲜鱼翅也淡然无味。所以放下一切烦恼，只求一碗平安饭。吃吧，吃光花光身体健康。