前些日子，看了winemaker的帖子，口水流了一滩子。 这輩子去西安很多次， 但因惧怕肥肉， 对肉夹馍总是近而远之。 自己做， 肉的問题好办， 可用瘦肉代替肥肉。 但对一个南方人來説，做馍太难。 昨天有了这个新发现，馬上实践一下， 很好吃。 解了谗， 也不忘和私房的看官们分享一下。
1． 在 Sam’ s club 发现了这健康的新东东, 解决了“馍”的問题。 
2． 用skinless and boneless chicken thigh 代替 猪肉， 加洋葱。 
3． 参考 winemaker 的方子。放油，放酱油（老），糖，水 ，八角，卤水汁，
煮开，小火炖一个半小时到肉酥汤浓。将炖好的肉剁碎成这个样子。
谢谢winemaker。
4． 吃前放青葱， 香菜， 拌一拌， 添味。 
5． 再將馍烤热
6． 装盘， 配上甜椒。健康又好吃。 
谢谢阅读！
