七夕-自制烤鸭

在七夕思念之余，自制烤鸭解闷。

烤鸭是朋友从丹麦买来的，很大。

制作过程很简单，先把鸭子的内外洗净，里面的水分吸干，加糖，盐，五香粉。

小碗里要一些白醋和麦芽糖，微波炉加热一下，调匀，用刷子刷在鸭子表皮。

用竹签把鸭屁股缝上，免得味道流失。

就这些，把鸭子挂起来吊一晚，第二天烤。

烤时，把烤炉放在双面，烤30分钟后上下翻一下，再烤40分钟，烤完后冷却30分钟后就可以吃了。