记得哪堂课上（不记得是中学还是大学），老师说起阿胶的做法，说是阿胶是用皮鞭狠狠抽驴，让它的血浸到皮里，再用皮熬制而成（当时还有更多令人发指的细节）。听得我多少有些毛骨悚然。老师很感叹，咱们人类真残酷啊！
现在西方流行兽道主义，杀猪宰鸡都是用电做无痛杀生。这杀生法有个缺点：血滞留在肉内，做出来的肉有血腥味，不如传统宰杀放血的好吃。所以，有些中国城、意大利城，或有活鸡活鸭当场宰杀。
说起来惭愧，我喜欢吃活鱼。每次看到店伙计从鱼缸里捞起一条，然后一锤子锤在它脑部，立马挺直。然后剔鳞、剪尾、剖腹、去鳃。不过，有些部位经过这许多道工序仍然在颤抖。
相对于电杀，制作阿胶无疑是凌迟极刑了。我打听到阿胶故事，就立志不吃阿胶。而随着年龄增长，心也越发慈悲了，是不是哪天也不杀生了呢？
