这个山寨版的牛轧糖是从中坛白日梦MM那儿学的,简单,好吃。
材料:
棉花糖一袋(10oz)
黄油1大勺(原方是半条or1/3杯,我减了)
奶粉(dry milk)2/3杯
果仁 (烤杏仁;花生;核桃;芝麻;或是葡萄干,蔓越莓干都可)1 杯半
做法:
1. 不粘锅火上小火加热,放入黄油
2. 待黄油融化放入棉花糖,小火加热到八分融化时加入奶粉搅拌至奶粉融化,关火
3.加入果仁拌匀
4. 将拌好的牛轧糖放在parchment paper上,压平(约一公分厚的大片),晾凉
5. 将晾好的牛轧糖切成小长条,用candy wrap包好
友情提醒:糖纸在手工店Michael's有卖的,这种包装每一张糖纸中间夹了一张很象parchment paper的白纸。千万不要用这个白纸包牛轧糖,会粘的一塌糊涂(我第一次不知道,以为是parchment paper,结果粘得很惨),直接用金色或红色的糖纸包就行,不粘。如果买不到这种包装纸,用parchment paper剪成小张包住牛轧糖,然后再用其他彩色纸包也可。
高手,进来顶一下!突然让我想起来小时候吃的丁丁糖或是糖稀之类。卖糖人挑个单子,走街串巷的,我们这些小孩子,翻遍兜兜,只能找出几分钱买一小块,那时咋感觉那么幸福捏
你真聪明,居然会做这种高级糖(小时候过年才能见到的)!!! 你会不会做糯米糖或糖稀?(就是那种过年前后从农村来的人卖的自家做的糯米糖或糖稀.)