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牛肉炒年糕
牛肉炒年糕
2014-12-02 19:33:48
waterfowl
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给我悄悄话
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材料 :年糕片(用冷水稍泡后滤干),肥牛薄片(用少许酱油/太白粉腌15分钟),白菜(切段),草菇,韭菜,辣椒。
调味料 :高汤半碗,蠔油半大匙,生抽半大匙,糖/盐各少许。
做法 :半碗油烧温,放进牛肉片泡七分熟,捞起滤油备用。一大匙油烧热,放进辣椒/白菜翻炒片刻后加入年糕片/草菇和所有调味料烧煮至汤汁即将收干,放进韭菜和牛肉片,快速拌炒均匀即可。
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附上几张盤浦江景。。。
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