北方的冬天彻底地来了，外面一片萧条，万物都猫冬去了，暖房里的青菜们也挺不住了，只剩下些葱和芹菜在挣扎着。
农民不能闲着呀，前段时间翻出些黄豆，就发发豆芽吧。可是搞了几天毫无动静，豆们散发出些不好的味道，也许是转基因的？放弃吧！
LD又买些绿豆回来，俺又试着发了发，居然成功了！这是头一次发绿豆芽（黄豆芽以前也没发过），于是很高兴地来了顿春饼，全家人消消停停地坐下来吃顿饭，配上自酿的葡萄酒，美！这几天爬梯太多，这是圣诞后全家首次坐在一张桌子上。
前几天去歪哥慢丝（Wegmans）买回几种豆，试着长长苗。想去买豌豆来着，没找着。就用这几种豆做做试验吧。
买回来的三种豆
把豆们用温水泡一晚上，在车库里找到三个桶盖（五加仑的），看看用来长苗正合适。把双层的湿纸巾铺在桶盖背面上（双层纸有利于存更多的水，家里用的Bounty厚纸巾就行，别用打印纸哈），再把豆们铺满一层。桶盖的好处时边缘有沟，喷水多了可以存些水。也许有人会认为塑料桶盖不安全，但它不与豆接触，也许问题不大吧。
铺好湿纸，撒满豆
大黑豆和鹰嘴豆（Garbanzo beans）效果不佳，发芽率太低，只好放弃了。试验嘛，有成功就有失败。
没发好的鹰嘴豆
只有小扁豆（Lentil）长势良好，先是发出白白的根，扎在湿纸巾上，然后绿绿的小苗就长了出来，一天一个样。看着这郁郁葱葱，排列整齐的小苗们，忽然想起我以前生长的碳纳米管，真是神似。
刚出苗
三天后苗近十公分高
每天给小苗们喷两三次水，这绿绿的小苗们很喜欢光，都歪着小脑袋们朝着窗户的方向，晚上把盆转180度，第二天一早又全部向左看齐，看着这可爱的小苗们，真不知道是否舍得吃。
第一次发绿豆芽时用的是可乐瓶子，把盖剪掉，其实家里可用来发豆芽的容器很多，带孔的洗菜盆啦，喝完的牛奶罐，咖啡罐什么的，我觉得咖啡馆好，不透明，在发豆芽时最好不见光。
所用的容器底下应该有洞，没有的话就打洞，我的工具多，用的是钻头，您要没有就想别的办法吧。尺寸别太大，要小于绿豆，小点更好。
先把绿豆泡到出小芽，然后倒入准备好的容器里，表面盖上湿纸巾或干净布，放到温暖的地方。要是用透光容器的话，最好在外面包个厚纸袋，或放在无光的Closet里。每天放在水龙头下冲两次水，过几三，四天豆芽就成了。
出小芽
快成了
成了，已成春饼一道菜
发绿豆芽就六个字：保湿，保温，避光。见光多了，豆表面会发红，成为红脑袋，但不大影响口味。其实豆芽就是豆们长出来的第一批嫩根，因为嫩，所以好吃。据说还有这那的营养，咱就不说了。对于吃货来说，好吃是第一要素。
无论是长豆苗还是发豆芽，用的都是种子自身的营养，无需另加。豆苗一般长两茬就得换新豆了。在剪豆苗时别贴根剪，在第一个茬口上剪，要不然就没法再长了。
确实比买的豆芽好吃，要不您也试试？
