腐竹具有浓郁的豆香味，
有着其他豆制品不具备的独特口感，
无论怎么烧，
都是一道不折不扣的美味，
吸饱了调料的腐竹，
非常筋道有嚼劲，
今天就尝试一款夏日爽爆味蕾的素炒腐竹。
材料：
- 腐竹
- 木耳
- 胡萝卜
- 黄瓜
- 香菇
- 盐
- 生抽
- 糖
- 耗油
- 食用油
- 葱段
- 蒜片
做法：
- 腐竹木耳和香菇提前浸水里泡发。
- 将腐竹剪成大小合适的段。
- 黄瓜，胡萝卜洗净后切成棱型片。
- 香菇洗净切成片。
- 木耳撕成小份。
- 平底锅烧热后加适量食用油。
- 放葱段和蒜片炒香后放腐竹翻炒。
- 然后放胡萝卜和香菇继续炒。
- 倒入生抽和蚝油，加入盐和糖。
- 然后加入木耳，黄瓜炒至断生即可。
