今年的桃子丰收,后院的一株小桃树,密密麻麻地结了许多水汪汪的白桃,连同儿子的两张嘴一起狂吃,就是赶不上桃子成熟的速度。眼见一颗颗白中透红的桃子朴朴地从枝头跌落地面,万里之遥的老婆出了个主意:做果酱!
对啊,果酱好吃易做,又可存放许久,于是马上行动,把树上的桃子全摘了,除了送了些邻居外,其余的全拿来做果酱
上油管学习自制果酱之法:剥皮,去核,切块,粉碎,加糖,加柠檬汁,煮熟,盛罐。制好的果酱可在冰箱里放半到一年不会坏
买回来了白砂糖和玻璃罐后,万事俱备,马上动手
这是春天时的桃树,一只小鸟在唱歌
开始时我自己动手
干了不一会,太慢,叫来儿子帮忙。他剥我切,这下快多了
到处找容器盛打碎的桃子
一边煮,一边搅拌,防止锅底结块,还要把上面的这层泡沫撇去
这是煮开的,又撇清了的桃子果酱
看,满满两大锅
这些玻璃瓶子还挺能装的
盛完后,八大瓶多一点
为了检验成果,还特意买来了商店的果酱,试了试,才知道,我自制的果酱,足足摔了这些果酱好几条街。
商店的果酱太甜太腻,吃了后,嘴里有股说不出来的怪味,我的果酱不腻,酸甜刚刚好,还有股水果的清香味,一勺子入口,细细品味美味,然后再从喉咙慢慢滑下去,那清凉香甜圆润的感觉沁人心肺,一个字:爽!二个字:消魂!
对比一下,看看咱自制了多少,看样子足足可香甜过一个秋冬
制好了,非常有成就感,人轻松了,感觉刚才脚边有什么东西一直在陪我,低头一瞧,原来是我的猫