健康研究简报 (四)
-羡鱼老友-
1）牛油果有益于肠道的健康菌群
2）健康的四大柱石
1）伊利诺伊大学发表在《营养学杂志》上的论文题目为 “食用鳄梨可改变超重或肥胖成年人胃肠道细菌丰度和微生物代谢物浓度: 一项随机对照试验”
鳄梨又名牛油果是一种健康食品，富含营养，也是能量密集的食物。它富集膳食纤维和单不饱和脂肪酸，能提高对健康很重要的微量营养素，比如钾等。
可溶性纤维含量对肠道健康很重要，每天纤维摄入量推荐为28到34克。一个中等大小的牛油果能提供大约12克的纤维，因而在饮食中加入鳄梨可以帮助你接近膳食纤维推荐标准。
这项研究的参与者为163名年龄在25至45岁之间超重或肥胖的成年人 (其体重指数至少为25 kg/m2)，但其它方面都是健康的。参与者每天食用研究人员提供的一顿替代餐，一组人就餐吃一个鳄梨，而另一组人进餐类似食物，但没有鳄梨。除了每天一顿替代餐外，他们吃的都是正常的饮食，并不建议参与者限制或改变他们的饮食。
在为期12周的研究中，参与者提供了血液、尿液、粪便样本，还报告了自己的餐食量。每四周记录下他们的餐谱。
在实验中，研究人员发现，与没有吃鳄梨餐的人相比，每天餐食鳄梨的人有更高更多的肠道微生物多样性。人体无法分解膳食纤维，但某些肠道微生物却能做到这一点，产生支持肠道健康的代谢物。
微生物代谢物是微生物产生的影响健康的分子。食用牛油果的代谢物会降低胆汁酸，增加短链脂肪酸。这些变化对肠道健康菌群有积极影响。
胆汁酸是消化系统分泌的一种重要分子，可帮助人体吸收脂肪。研究发现，鳄梨组的粪便中胆汁酸的含量较低，而粪便中脂肪的含量较高。较多的脂肪排泄意味着研究参与者从他们所摄入食物中吸收的能量较少。这可能与胆汁酸减少有关。
不同类型的脂肪对微生物组有不同的影响，每天鳄梨一颗能使肠道微生物保持良好状态。
将鳄梨作为日常饮食的一部分不但帮助产生饱腹感，而且还有助于影响胃肠道系统或“肠道”中的微生物而改善肠道健康，并降低血液中胆固醇浓度。
再者，牛油果中的脂肪是单不饱和脂肪酸，是有益于心脏健康的脂肪。
显而易见，鳄梨的食用对肠道微生物和心脏健康都是双赢的。
2） 近期《心理学前沿》杂志报道新西兰奥塔哥大学的一项研究。他们调查了1100多名来自新西兰和美国的年轻人的睡眠、运动、饮食和心理健康。发现健康的三大支柱: 良好睡眠、运动锻炼、新鲜蔬果，同样可以用来预测年轻人的心理健康状况和幸福感。并认为健康这三大支柱也可以说，是心理健康程度的三大指标，还是预测心理健康和幸福感的最有力因素。
数据显示，睡眠过少——少于8小时，或过多——超过12小时，都与较高的抑郁症状和较低的幸福感有关，而且睡眠质量显著比睡眠量重要。每晚睡眠9.7小时的年轻人抑郁症状最低，而每晚睡眠8小时的人幸福感最高。这表明，睡眠质量和睡眠量同时得到提升，有助于改善年轻人心理健康和幸福感。
在饮食方面的报告说：年轻成年人的幸福感最高是每天吃4.8份新鲜蔬果。那些每天吃新鲜蔬果少于两份和多于八份的人，他们的幸福感较低。
在以上这些不足与过分的群体中，幸福感不理想，而且忧郁感和精神障碍患病率很高。
总之， 该研究建议年轻人优先考虑睡眠、锻炼、果蔬摄入的“整体健康” 干预，这有助于维护心理健康和促进年轻人的最佳幸福感。
注：
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人体的奥秘深不可测。相关的研究是非常艰难的，犹如在黑夜中不断地探索未知，往往也像瞎子摸象。虽有偏颇，形而上学，但是科学研究智慧的成果还是很显著的。因而，特向大家简介健康相关的研究进展。
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