【抹茶千层蛋糕】 又软又薄如冰淇淋般的顺滑口感 抹茶粉可以换成巧克力粉 图文食谱视频

大家好，今天分享一款抹茶千层蛋糕的做法，有人说它实际上就是中式的鸡蛋饼，也确实如此，但是能做出又软又薄，如冰淇淋般的顺滑口感，就不一样了，非常的好吃

 

所需要的食材有;

抹茶粉 10g

糖 55g

低筋面粉 80g 

黄油15g

牛奶400g

鸡蛋2个

 

奶油部分：

淡奶油  650g

糖35g

 

首先把粉状的食材混合，倒入牛奶混合搅拌，加入黄油，最后加热另一半的牛奶和糖，最后在倒入粉浆中，静置25分钟

需要过筛粉浆两三次

 

 

最后酪可丽饼，先把锅预热，倒入粉浆，这可以就可热锅就能裹上薄薄的一层粉浆，就是可丽饼，这样做的饼非常的薄

 

 

最后是奶油，奶油的部分需要打发的小心一些，不要打发过头会有大气泡

 

 

 

 

 

 

 

 

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