红糖枣糕不仅味道甜美，而且可以补气血，特别适合女生食用，美容又养颜。以前每次路过卖枣糕的蛋糕作坊都会被枣糕浓郁的香味儿吸引，刚出炉的太香了。买不到的时候自己在家做吧，真材实料，想放多少料都可以随心所欲，红枣多多的放，红糖不喜欢多就少放一点儿，红枣本身就很甜呢。做好的枣糕，吃上一口，好幸福的味道。
原料：去核红枣100g，低筋面粉130g，红糖65g，盐2g，小苏打2g，玉米油60g，鸡蛋4个，
煮红枣的水80g，芝麻5g，蔓越莓干20g。
步骤：1.红枣煮熟，打成枣泥备用。2.把鸡蛋黄，盐，小苏打，玉米油，一部分红糖搅拌均匀，过筛入面粉。3.鸡蛋白打发。4.把蛋白拌入枣糕糊里。5.撒上蔓越莓干和芝麻。烤箱170摄氏度预热，烤35分钟。6.然后切块食用即可。
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