日常做菜做饭经常要用到芝麻酱,所以几乎每隔两周就要自制一回芝麻酱。
以前为了打得快一点总是喜欢打一会就赶紧加些植物油,偶然一次,发现其实不加油也能把芝麻轻松打得更细腻,很简单,谁都可以做到!
我的打碎机是超市里买的最简单的那种,都可以打的好,如果有更强打碎功能的机器,将会更容易的!
自己做芝麻酱时,只要能买到Bio的芝麻都是选择Bio芝麻的。
吃自己做的芝麻酱,安全放心,新鲜健康!还乐在其中!
第二张图是生芝麻和炒熟后芝麻的对比效果,只要不炒糊了,再炒的时间略长一点也没关系,只是最后芝麻酱的颜色会更深一些。视乎自己习惯喜好决定!
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自己做凉粉,再配上自己做的芝麻酱,好吃!