我家的麻婆豆腐，不敢说正宗，重要的是家人的喜欢，白吃不厌～～
-主要食材
嫩豆腐 牛绞肉 葱姜蒜
-调味料
花椒粉 郫县豆瓣酱 辣椒粉 酱油 料酒 糖
淀粉水用来勾芡
花椒炒香后碾碎
葱姜蒜切碎
豆瓣酱切切，不然里面的豆子和大辣椒片影响口感。
豆腐切小方块
热锅加油，放牛肉炒至变色，加葱姜蒜炒香、再加入豆瓣酱，辣椒粉炒出红油。
加水，料酒、酱油、糖调味
放入豆腐，咕嘟咕嘟一会，水淀粉勾芡，就可以出锅享用啦！
谢谢看帖，具体做发可以参考视频 https://youtu.be/o_d9WNb2zBY
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