紫薯糯米饼,又软又糯的超好吃,内馅当然也可以换成自己喜欢的其他口味,豆沙馅、栗子馅、红薯馅等等,简单用料,简单做法,味道是不变的好~~
紫薯馅,200克紫薯泥加上20克淡奶油,喜欢甜的朋友可以适量加些糖,我更喜欢紫薯本身的清甜,这里就没有加糖。
面团用料:180克糯米粉,20克中筋面粉,160毫升50度左右的温水,这样做成的糯米饼柔软有韧性,凉了也不变硬。
一定要记得盖住面团,糯米面团非常容易变干。
包上馅料,在水里滚一下,再芝麻里滚一下,压扁,下锅煎至金黄就可以享用啦!
具体做法可以参考视频
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