家长自制酸奶,一般用买来的酸奶做引子,或者买酸奶菌粉调配。
我一般不会重复使用自制的酸奶做下一次的引子,担心经过两次发酵,酸奶里的菌种成分会复杂。
三种方法:焖烧罐,烤箱开灯,有酸奶功能的电饭锅。
还有很多其他方法,主要原理,就是40°左右温度,可以温度保持8小时。