《锅贴和蒸饺》【视频+图文】，里面有半烫面，鱼嘴锅贴包法，蒸饺包法。欢迎交流。

锅贴不完全等于煎饺，它是用烫面或半烫面包成的，成品半透明状态。外皮略硬有嚼头。

视频里有包锅贴的一种手法，和包蒸饺的两种手法。还有很多其他办法，我会在以后的视频里分享。

食谱：

175面粉+25淀粉

220克猪肉馅+80克虾切碎。

可以包36个锅贴或者蒸饺，或者像本视频一样，做了20个锅贴，16个蒸饺。